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成本不足五元的美味,现在好多年轻人都不会做了,河南

发布日期:2020-06-02 06:36   来源:未知   阅读:

成本不足五元的美味,现在好多年轻人都不会做了,河南老家的味道。

马上进入六月,天气越来越热,吃什么都没有胃口,老公说特别想吃婆婆做的菜馍,还说婆婆做的菜馍在附近都是小有名气的,说自己小时候一顿能吃两个。一说我也馋了,还有家里孩子不爱吃青菜,但是奶奶做的菜盒子她一次能吃半个。为了老公和家里的小神兽,我专门去婆婆家请教了做菜馍的做法。

菜馍是河南省的传统小吃。我们这儿常见的早点,馅料没有固定搭配,可根据时令蔬菜随意搭配馅料。街头虽然很多卖菜馍的,但不一定是我喜欢的组合口味,也不太放心卫生条件。为此,专门向婆婆学了擀面(这是最难的)做菜馍。终于,我也会烙菜馍了,哈哈。但是需注意的是,由于出锅时间短,最好不要搭配不易熟烂的馅料,比如生肉之类。常见菜馍有青菜配鸡蛋豆腐,或者青菜粉条加豆筋、豆芽豆腐配胡萝卜或者韭菜配鸡蛋等,我为这是最能保持蔬菜营养的美食方式。这种菜馍是咸香味,里面的蔬菜可以有很多搭配选择,除了绿叶蔬菜,还可以加粉条和豆腐、绿豆芽等,有各种口味。我最爱的是时令蔬菜加鸡蛋和豆腐。

今天我就把小白菜鸡蛋豆腐馅料的菜馍教给大家。